Роже́ве вино́ — вино, зроблене з червоних сортів винограду, перероблених білим способом або за червоним способом з короткочасним настоюванням мязги або купажуванням білих і червоних виноматеріалів, забарвлення якого варіює від слабко- рожевого до інтенсивно-рожевого.
Залежно від температури, вмісту цукру та активності дріжджів, термін бродіння домашнього виноградного вина може тривати від 30 до 60 днів.
Вино витримане – вино поліпшеної якості, виготовлене за спеціальною технологією з виноматеріалів окремих сортів винограду або їх суміші, з обов'язковою витримкою у дубовій тарі перед розливом не менше шести місяців.
Домашнє вино: інгредієнти Для приготування домашнього вина тобі знадобиться всього три інгридієнти: ягоди винограду – 10 кг; цукор – 50-200 гр на літр соку; вода – до 500 мл на літр соку (в окремих випадках).
Є декілька хитрощів, про які винокури повинні знати: 1. Мова йде про солодких сортах, тоді не доведеться додавати багато цукру, щоб отримати смачний напій. 2. У процесі створення алкоголю краще використовувати джерельну або бутильовану чисту воду, можна пропустити її через фільтр, …
Залишити відповідь